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このページでは安渓産の烏龍茶を始め、中国茶仙が中国福建省から直輸入 している中国茶について、 茶葉の特徴や中国茶の文化についてご紹介します。 　烏龍茶は中国茶のごく一部 種類が豊富な中国茶 日本では中国茶というと烏龍（ウーロン）茶やジャスミン茶が広く知られていますが、 それらは中国茶のほんの一部にすぎません。中国茶は専門家でも把握しきれていない程　多くの種類があります。 中国緑茶 また日本では製品化された烏龍茶がよく飲まれており、中国茶の代表核のように思われていますが、 中国で生産量、消費量ともに最も多いのは緑茶です。 　コラム　〜もっと知りたい中国茶〜 2008年1月のコラム【淹れ方を知って本格的な中国茶を楽しむ】>> 2007年12月のコラム【よりよい香りと風味を楽しむために】>> 2007年11月のコラム【寒い冬に大活躍のプーアル茶】>> 2007年10月のコラム【緑茶】>> 2007年9月のコラム【花茶】>> 2007年8月のコラム【ちょっとした工夫で楽しむ中国茶】>> 2007年7月のコラム【青茶】>> 　アイス中国茶の作り方 中国では、お茶を冷たくして飲む習慣はあまりないようですが、アレンジティーなどでは冷やして飲むことがあります。中国茶もヨーロッパの紅茶と同じ様に淹れれば、美味しいアイスティーを、時間をかけずに作る事ができます。 淹れ方はこちらから>> 　烏龍茶の本場、福建省の烏龍茶 　中国で最も親しまれている緑茶 高山観音王>> 極品観音王>> 貢品鉄観音>> 特級鉄観音>> 特級観音王>> 安渓鉄観音>> 西湖龍井>> 碧螺春>> 青雲山霧茶>> 　ヨーロッパの紅茶も起源は中国茶 最初に中国紅茶が生産されたのは福建省で、16世紀のことと言われています。その後19世紀にはインドやスリランカで生産がさかんになり、 ヨーロッパではこれらの地で作られた紅茶が飲まれるようになりました。 今では紅茶というと中国よりヨーロッパのものというイメージがありますが、始まりは中国茶です。 　中国茶を楽しんでみませんか？ メーカーの製品や中華料理店などでしか中国茶に触れる事が無いという方は多いかもしれませんが、中国茶の歴史は古く、また広い中国、地域によって飲まれる茶葉の種類も異なり、中国茶を知ることで、また新しい中国の文化に触れる事ができるのではないでしょうか。 また中国茶はよく健康を保つのによいということを良く聞きますし、香のよい中国茶は気持までおだやかになるように感じます。是非茶葉を手に入れて、中国茶を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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